Catering og bar

Hvis catering eller bar indgår i det accepterede tilbud, udvikles det konkrete indhold i planlægnings- og designfasen i dialog mellem kunden, leverandøren og Bliss Cph.

Det endelige menu- og barindhold fastlægges altid i det senest godkendte tilbud.

Udgangspunkt for tilbud

Catering- og barpriser i det indledende tilbud er baseret på:

• Det aftalte budgetniveau

• Den ønskede stil og kvalitet

• Foreløbige menuforslag eller standardløsninger fra leverandøren

Det indledende forslag fastlægger den overordnede retning, men udgør ikke nødvendigvis den endelige menu.

Menu- og barudvikling

Det endelige menu- og barindhold fastlægges i planlægnings- og designfasen, hvor der tages højde for:

• Kundens ønsker og prioriteringer

• Sæson og råvaretilgængelighed

• Gæsteantal

• Venueets forhold

• Leverandørens muligheder

Menu og bar tilpasses løbende i forhold til budget og designbeslutninger.

Smagninger

Smagninger kan indgå i tilbuddet, hvis det fremgår af den aftalte pakkeløsning.

Dette kan omfatte:

• Madsmagning

• Drikkesmagning

• Justering af menu eller barindhold

Antal smagninger og omfang fremgår af det accepterede tilbud.

Ændringer og opgraderinger

Hvis kunden ønsker:

• Opgradering af råvarer eller niveau

• Ekstra retter

• Specialmenuer

• Udvidet bar

• Specialdrinks

• Ekstra smagninger

• Ændringer i stil eller koncept

kan dette medføre merpris.

Den endelige pris fastlægges, når menu, barindhold og mængder er godkendt.

Eksterne cateringselskaber

Hvis catering eller bar leveres af en ekstern leverandør:

• Gælder leverandørens egne vilkår

• Er leverandøren ansvarlig for produktion, levering og personale

Bliss Cph koordinerer leverancen i henhold til det aftalte omfang, men er ikke ansvarlig for leverandørens interne drift eller produktion.

Det endelige omfang

Det endelige menu- og barindhold samt den samlede pris fremgår altid af:

• Det senest godkendte tilbud

• Den underskrevne kontrakt

• Eventuelle skriftligt godkendte opdateringer

Ikke alle catering- eller barydelser indgår i alle projekter. Det konkrete omfang afhænger af den aftalte opgave og pakkeløsning.